Scholar Hub/Chủ đề/#toan lactic/
Toan lactic, hay axit lactic có công thức C3H6O3, là một axit hữu cơ quan trọng trong trao đổi chất của con người và nhiều ngành công nghiệp. Cấu trúc chiral của nó cho phép tồn tại ở hai dạng đồng phân, L-lactic và D-lactic. Trong cơ thể, axit lactic sinh ra qua quá trình lên men lactic khi thiếu oxy, gây ra đau nhức cơ. Trong công nghiệp, axit lactic dùng làm chất bảo quản thực phẩm, điều chỉnh độ chua và sản xuất nhựa sinh học. Ngoài ra, nó cung cấp lợi ích sức khỏe như cải thiện tiêu hóa và phát triển vi khuẩn có lợi. Tuy nhiên, tích tụ quá mức có thể gây ra tình trạng toan lactic.
Toan Lactic: Khái Niệm và Ứng Dụng
Toan lactic, hay còn gọi là axit lactic, là một loại axit hữu cơ với công thức hóa học C3H6O3. Nó là một hợp chất không màu, xuất hiện phổ biến trong nhiều quy trình sinh học. Axit lactic đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người cũng như nhiều ứng dụng công nghiệp và thực phẩm.
Cấu Trúc Hóa Học
Cấu trúc phân tử của axit lactic gồm có một nhóm hydroxyl (-OH) gắn liền với một carbon alpha, một nhóm carboxyl (-COOH) và một nhóm methyl (-CH3). Điều này tạo nên tính chất chiral cho phân tử, tức là axit lactic có thể tồn tại dưới hai dạng đồng phân không giống nhau, thường được gọi là L-lactic và D-lactic.
Quá Trình Sản Sinh Axit Lactic
Axit lactic được sản xuất tự nhiên trong cơ thể qua một quá trình được gọi là sự lên men lactic. Khi cơ bắp hoạt động mạnh, thiếu hụt oxy dẫn đến sự chuyển hóa glucose thành axit lactic nhằm tạo ra năng lượng. Sự tích tụ của axit lactic trong cơ bắp là nguyên nhân gây ra hiện tượng đau nhức cơ sau khi tập luyện.
Ứng Dụng Trong Ngành Công Nghiệp
Axit lactic có nhiều ứng dụng trong các ngành công nghiệp. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm, một chất điều chỉnh độ chua và là thành phần chính trong sản xuất nhiều loại thực phẩm lên men. Ngoài ra, axit lactic còn được sử dụng trong sản xuất nhựa phân hủy sinh học, trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc da và làm đẹp nhờ vào đặc tính giữ ẩm và chống oxy hóa.
Lợi Ích và Ảnh Hưởng Sức Khỏe
Axit lactic không chỉ có vai trò quan trọng trong các quy trình công nghiệp mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Nó giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột và có thể có tác dụng chống lại một số vi khuẩn gây hại. Tuy nhiên, sự tích tụ quá mức của axit lactic trong cơ thể có thể dẫn đến một tình trạng gọi là toan lactic, cần được kiểm soát kịp thời.
Kết Luận
Toan lactic hay axit lactic là một hợp chất quan trọng trong cả tự nhiên và công nghiệp. Với những ứng dụng đa dạng từ ngành công nghiệp thực phẩm, hóa mỹ phẩm đến y tế, axit lactic tiếp tục là một đề tài nghiên cứu được nhiều nhà khoa học và doanh nghiệp quan tâm. Hiểu rõ về cấu trúc, quá trình sản xuất và ứng dụng của nó, chúng ta có thể khai thác hiệu quả hơn những lợi ích mà nó mang lại.
ĐẶC ĐIỂM LÂM SÀNG, CẬN LÂM SÀNG CỦA BỆNH NHÂN NGỘ ĐỘC CẤP CÓ TOAN LACTICMục tiêu: mô tả đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng của bệnh nhân ngộ độc cấp có toan lactic. Đối tượng và phương pháp: nghiên cứu mô tả tiến cứu trên 127 bệnh nhân ngộ độc cấp có toan lactic điều trị tại trung tâm chống độc bệnh viện Bạch Mai từ tháng 07/2019 đến tháng 07/2020. Kết quả: tuổi trung bình của đối tượng nghiên cứu là 37,2 ± 15,8. Tỉ lệ nam/ nữ là 1,7/1. Triệu chứng lâm sàng thường gặp là buồn nôn và nôn (61,4%), mạch nhanh (43,3%), đau đầu (33,8%), rối loạn ý thức (32,2%), tụt huyết áp (25,9%), suy hô hấp (27,5%). Xét nghiệm cận lâm sàng biểu thị tình trạng thiếu máu (34,6%), tăng bạch cầu (40,9%), suy thận (14,1%), tăng glucose (29,1%), hạ natri (17,3%) và hạ kali (26,8%), toan lactic với pH máu trung bình là 7,30±0,15 và 18,9% có toan chuyển hóa nặng. Kết luận: Toan lactic ở bệnh nhân ngộ độc cấp có triệu chứng lâm sàng và cận lâm sàng phức tạp. Đánh giá đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng là cần thiết giúp tiên lượng các biến chứng nặng và xử trí sớm cho các bệnh nhân.
#đặc điểm lâm sàng #cận lâm sàng #toan lactic #ngộ độc cấp
TOAN LACTIC Ở BỆNH NHÂN NGỘ ĐỘC MỘT SỐ THUỐC VÀ HÓA CHẤTMục tiêu: Mô tả đặc điểm một số thuốc và hóa chất gây ngộ độc cấp có toan lactic. Đối tượng và phương pháp: nghiên cứu mô tả tiến cứu trên 127 bệnh nhân ngộ độc cấp có toan lactic điều trị tại Trung tâm chống độc Bệnh viện Bạch Mai từ 07/2019 - 07/2020. Kết quả: Ngộ độc rượu: ngộ độc methanol có lactat lúc vào cao hơn ethanol (9,4 và 4,7 mmol/l; p<0,01); lactat về bình thường chậm hơn (27,8 và 8,2 giờ; p<0,01); vào viện muộn hơn, biến chứng nặng và suy đa tạng nhiều hơn ethanol (p<0,01); chỉ gặp tử vong ở BN ngộ độc methanol (40%), lactat vào viện ≥10 mmol/l tử vong 66,7%. Ngộ độc paracetamol: vào viện sớm sau uống 3,7 giờ với lactat trung bình 4,7 mmol/L và về bình thường sau 9,5 giờ; tăng lactat nhẹ và trung bình; không có biến chứng nặng và tử vong. Ngộ độc biguanid: vào viện muộn trung bình sau 52 giờ, tăng lactat nặng (100%), về bình thường chậm sau 48 giờ; 100% toan chuyển hóa nặng và suy đa tạng; tử vong cao 33%. Ngộ độc cyanua: vào viện sớm sau 1,6 giờ, tăng lactat nặng (40%), về bình thường sau 14,4 giờ; suy đa tạng và tử vong 20%. Kết luận: Cần đánh giá mức độ tăng lactat cùng với mức độ nặng của ngộ độc cấp một số thuốc và hóa chất để giúp tiên lượng và xử trí sớm cho bệnh nhân
#toan lactic #ngộ độc cấp
Ngộ độc oxycyanide thủy ngân và ngộ độc cyanide thủy ngân: Hai trường hợp Dịch bởi AI Intensive Care Medicine - Tập 21 - Trang 1051-1053 - 1995
Mặc dù ngộ độc cyanide có thể rất nghiêm trọng hoặc dẫn đến tử vong, nhưng thường được mô tả là nhẹ khi cyanide được tiêu thụ dưới dạng cyanide thủy ngân hoặc oxycyanide thủy ngân. Chúng tôi đã nghiên cứu hai bệnh nhân bị ngộ độc cyanide cấp tính sau khi tiêu thụ một trong hai chất này trong mỗi trường hợp. Cả hai bệnh nhân đều cho thấy các dấu hiệu của ngộ độc cyanide đe dọa tính mạng, bao gồm sự không ổn định huyết động, toan lactic nặng, và nồng độ cyanide trong máu cao. Một trong hai bệnh nhân đã qua đời, trong khi bệnh nhân còn lại có dấu hiệu ngộ độc thủy ngân (suy thận cấp và triệu chứng tiêu hóa nặng), ngoài ngộ độc cyanide. Việc tiêu thụ cả cyanide thủy ngân và oxycyanide thủy ngân đều có thể dẫn đến ngộ độc cyanide đe dọa tính mạng.
#ngộ độc cyanide #cyanide thủy ngân #oxycyanide thủy ngân #toan lactic #suy thận #triệu chứng tiêu hóa
Các tia MHD xung quanh các đối tượng thiên hà Dịch bởi AI Astrophysics and Space Science - Tập 276 - Trang 263-266 - 2001
Chúng tôi trình bày một mô hình tự tương tự, ổn định mô tả cả đĩa bồi tụ từ tính và một tia magnetohydrodynamic (MHD). Chúng tôi tập trung vào vai trò của một corona nóng trong cấu trúc này. Corona này cho phép đĩa phát ra nhiều loại tia khác nhau. Bằng cách xem xét sự bảo toàn năng lượng, chúng tôi cũng trình bày một chẩn đoán về độ sáng của đĩa từ tính, điều này có thể giải thích một số dấu hiệu quan sát của các đối tượng thiên hà.
#đĩa bồi tụ từ tính #tia magnetohydrodynamic #corona nóng #bảo toàn năng lượng #độ sáng thiên hà
